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Terroir
Marchés de village, Halles de Narbonne, poisson de la criée et coquillages des étangs : les courses « du pays » se font en une demi-heure autour de Sigean.
Marchés
Sigean
Marché de plein vent en centre-ville, tous les mardis matin et vendredis matin — fruits, légumes, fromages, parfois poissons et producteurs. C’est le plus simple depuis la maison.
Les Halles de Narbonne
Plus de 70 commerces de bouche (bouchers, poissonniers, primeurs, fromagers, cavistes, bars…). Ouvertes 365 jours par an, de 7 h à 14 h. Le lundi, service minimum.
1 boulevard du Docteur Ferroul, 11100 NarbonnePort-la-Nouvelle
Marché de plein vent toute l’année, mercredi et samedi matin, place Léon Blum. En été (mi-juin à mi-septembre), marché artisanal le mercredi soir, place Saint-Charles.
Produits de la mer
Criée et « cul du bateau »
Port-la-Nouvelle est à la fois port de pêche, de commerce et de plaisance. L’office de tourisme indique une vente directe du poisson au retour des bateaux, le matin, en plus de la criée.
Huîtres et moules
Élevage sur les étangs de Gruissan (dont l’île Saint-Martin, salins encore en activité) et de Leucate. Degustations et vente directe chez les ostréiculteurs, surtout en saison — horaires variables, se renseigner sur place ou à l’office de tourisme.
Terre et caveau
Huile, miel, olives
Produits du bassin narbonnais, à chercher d’abord sur les marchés et aux Halles. L’abbaye de Fontfroide vend aussi miels et tapenades à son caveau. Pas de producteur unique « officiel » à Sigean à citer sans se tromper d’adresse.
Vins
Autour de la maison : AOP Corbières. Juste au sud : AOP Fitou (vin rouge uniquement). Détail des caveaux et de Terra Vinea dans la rubrique Vignoble.
Les brochures « Mon carnet épicurieux » (Grand Narbonne / Côte du Midi) sont souvent disponibles à l’office de tourisme, 11 place de la Libération.
Sources : commune de Sigean, Ville de Narbonne / narbonne.halles.fr, Côte du Midi, Parc naturel régional de la Narbonnaise, INAO.